茶葉でお手軽スモークチキン
- ササミ
- 主菜
調理時間：約40分（漬け込み時間除く）
材料（3人分）
- ささみ・・・3本
- チーズ・・・3ピース
- うずらのゆで卵・・・3個
- 紅茶茶葉・・・20g
- 【A】
しょうゆ、みりん、酒、水・・・各大さじ2
クミン・・・少々
作り方
- ささみは筋を取り、切れ目を斜めに4〜5カ所入れる。
- 袋に【A】の調味料を入れて混ぜ合わせ、［1］とうずらのゆで卵を入れて冷蔵庫で一晩寝かせる。
- スキレットにアルミホイルを敷いて茶葉をのせ、食材と付かない様にケーキクーラー又は網を置いて火にかける。
- ［2］のささみとうずらのゆで卵、チーズを網にのせ、ステンレスボール又はアルミホイルで大きく覆い、弱火で35分ほど煙をまとわせる。
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