手羽元deローストチキン
- 手羽もと
- 主菜
調理時間：約45分（漬け込み時間除く）
材料（4人分）
- 手羽元・・・12本
- サラダ菜・・・3枚
- ブロッコリー・・・4房
- パプリカ・・・適量型抜き
- レモン・・・1/4個
- 塩コショウ・・・適量
- 【A】
しょうゆ・・・大さじ2
マーマレード・・・大さじ1
はちみつ・・・小さじ2
みりん・・・小さじ2
すりおろしニンニク・・・2cm
作り方
- 手羽元は骨にそって切り込みを入れ、皮目にフォークなどで穴を開け塩コショウをする。
- 【A】の調味料を合わせておく。
- 保存袋に［1］の手羽元、［2］の合わせ調味料を入れよくもみ込み、冷蔵庫で30分～1時間寝かせておく。
- オーブン、グリル等で200°で30分、焼き目がつき、火が通るまで焼く。
※皮目が焦げる様ならアルミホイルをかぶせ火を通す。 - 皿にサラダ菜、加熱したブロッコリー・パプリカ、チキンを盛り、カットしたレモンを添える。
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