ささみとゆで卵のサラダ
- ササミ
- 副菜
調理時間：約15分
材料（2～3人分）
- ささみ・・・3本
- ゆで卵・・・2個
- ブロッコリー・・・1/2 株
- 赤パプリカ・・・1/2個
- 塩・・・小さじ2
- 【A】
マヨネーズ・・・大さじ4
粒マスタード・・・大さじ1～2
ブラックペッパー・・・お好みで
作り方
- 沸騰したお湯に塩を加え、筋をとったささみを入れたら、火を止めて5～6分放置する。
- ブロッコリーは小房に分けてゆがき、パプリカは食べやすい大きさにカットする。
- ささみを取り出し水気をふき、3等分くらいにカットする。
- ボール等で【A】の調味料を合わせ、ささみ、ブロッコリー、パプリカ、半分にカットしたゆで卵を入れ、全体的に混ぜ合わせる。
- 器に盛り付け、好みでブラックペッパーを振る。
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