作り方

1. フライパンにバター、サラダ油を入れ鶏ミンチを炒める。
2. 肉の色が変わりポロポロと汁気が無くなったらごぼう、キクラゲを加えて炒める。
3. カットしたほうれん草、塩コショウ、しょうゆを入れ汁気がなくなるまで炒め、冷ましておく。
4. ボールに卵、【A】の調味料を入れよくかき混ぜ合わせる。
5. ［4］のボールに冷めた［3］を加え全体的にざっくり混ぜ、バター大1（分量外）をひいたフライパン（弱火）に流し込む。
6. 平に整え、蓋をして弱火で20分ほど焼く。中心部まで火が通ったら皿などを使って裏返し、もう片面を3分ほど焼く。