手羽先のナスピーマン南蛮風
- 手羽先
- 時短
調理時間：約10分
材料（2人分）
- 手羽先・・・6本
- なす・・・2/3本
- ピーマン・・・1個
- パプリカ・・・1/4個
- 塩こしょう・・・適量
- 小麦粉・・・大さじ1
- ごま油・・・大さじ2
- 【A】
しょうゆ・・・大さじ2
酒・・・大さじ2
はちみつ・・・大さじ1
お酢・・・大さじ2
作り方
《下準備》
- 手羽先は骨にそって切り込みを入れ、塩こしょうをして小麦粉をまぶしておく。
- なす、ピーマン、パプリカを一口大に切っておく。
《調理》
- フライパンにごま油を入れ、手羽先の皮目を下にして、カリカリになるまで焼き、ひっくり返して火を通す。
- ［1］のフライパンに野菜を加え、混ぜ合わせていた調味料【A】を入れ、からめて出来上がり。
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