栗入りおこわ
- もも肉
- ごはん
調理時間：約40分（米の給水時間は除く）
材料（4人分）
- 鶏もも肉・・・150g
- もち米・・・2合
- うるち米・・・1合
- しめじ・・・1パック
- ゴボウ・・・1/2本
- にんじん・・・1/3本
- しいたけ・・・4枚
- ぎんなん・・・8個
- 栗の甘露煮・・・4個（大きければ半分にカット）
- グリンピース・・・適量
- 油・・・大さじ2
- 【A】
かつおだし・・・大さじ1
しょうゆ・・・大さじ3
みりん・・・大さじ2
酒・・・大さじ2
水・・・500cc
作り方
《下準備》
- もち米、うるち米は洗い、30分くらい水につけて、ざるにあげておく。
- 鶏肉は1口大に切っておく。
- ゴボウはささがき、にんじんは細切り（3cm）、しいたけはそぎ切り、しめじは根元を切り、2cmくらいに切ってばらしておく。
《調理》
- 鍋に油をひき、鶏肉を炒め、残りの野菜3を加える。【A】を入れ、ひと煮立ちさせる。
- ［1］をザル等に具と煮汁に分ける。
- 炊飯器にもち米、うるち米を入れ、具材②をのせて煮汁を500cc加える。
- 炊き上がったら栗、ぎんなん、グリンピースを加え、再度ふたをし、少し蒸らしておき出来上がり。
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