作り方

1. 鶏むね肉は観音開きにしてラップをのせ、棒などでたたきうすく伸ばし、1枚を4等分する。
2. ご飯に水気を切ったミックスベジタブル、中華だしを混ぜ合わせ、8等分してラップなどでほぐれないようきつく握っておく。
3. ［1］の鶏むね肉に1枚ずつ軽く塩コショウを振り、ラップを外したおにぎりを巻く。家で作る場合は、ラップをきつく巻き、レンジ（600W）で4分ほど加熱する。
   ※お肉に火が通って崩れにくくなります。
4. フライパンにごま油をひき、ラップをはずした巻き終わりを下にして肉巻きおにぎりを並べ、全体的に焼き色がつくように転がしながら焼き、好みの焼き肉のタレをからめる。
5. サラダ菜を敷き、肉巻きおにぎりとミニトマトを串に刺して盛り付ける。