作り方

1. 手羽元は骨に沿って切れ目を2～3か所入れておく。水気を拭き取り、ハーブソルトとコショウをふる。
2. 袋に［1］とローズマリーを入れ10分程馴染ませる。
3. ニンニクをみじん切りにして、フライパンでオリーブオイルとともに熱し、［2］の手羽元を加え表面に焼き色がつくまで焼く。
4. 焼き色がついたらローズマリーを入れて焦げないようにフタをし蒸し焼きにして、手羽元に火が通ったらミニトマトを加えできあがり。