作り方

1. 玉ねぎ・人参・セロリ・ニンニクはみじん切りにする。
2. フライパンにオリーブオイルを入れ［1］の野菜をしんなりするまで炒める。
3. ［2］のフライパンに鶏ひき肉を加えて中火で炒め、色が変わったら【A】の調味料を入れ、ある程度水分がなくなるまで煮詰める（ボロネーゼの出来上がり）
4. ジャガイモは輪切りにし電子レンジ等で固めに火を通しておき、ナス・トマトも輪切りにして水気を取っておく。
5. ホットプレートに適量オイルを引いて［4］の野菜を並べ、［3］のボロネーゼをのせる。お好みで粉チーズ・パセリをかける。
   ※残ったボロネーゼは冷凍してストックしておくと、パスタ・グラタンなどに使えて便利です。