作り方

《下準備》

1. むね肉は皮を取り、観音開きにしてラップではさむ。麺棒などで叩き広げ、厚さを均等にして酒をふっておき、なじませる。

《調理》

1. 新たにラップを広げ、1の肉を広げて明太子ペーストを塗り、大葉をその上にのせる。
2. 手前から巻いていき、ラップできっちり巻く。耐熱皿にのせて、レンジ600Wで2分加熱する。ひっくり返してさらに2分加熱し、余熱で火を通す。（7～8分）
3. 好きな大きさにカットし、出来上がり。
   ※明太子ペーストを梅肉ペーストに変えてもOK。