みそ煮込みうどん
- もも肉
- 麺
調理時間：約15分
材料（4人分）
- 鶏もも肉・・・200g
- うどん・・・4玉
- 白菜・・・4枚
- 油揚げ・・・1枚
- 青ネギ・・・2本
- かまぼこ・・・4枚
- さつまあげ（棒状）・・・8本
- もち（うち切り）・・・8枚
- 卵・・・4個
- 【A】
水・・・6カップ
和風だし・・・大さじ1
赤みそ・・・大さじ6
みりん・・・大さじ2
酒・・・大さじ1
作り方
《下準備》
- 鶏肉は1口大に切っておき、油揚げは油抜きし、2cm幅に切っておく。青ネギはななめ切り、白菜はザク切り
- うどんは湯通しし、ほぐしておく。
《調理》
- 鍋に【A】を入れ、ひと煮立ちしたら鶏肉を加え、赤みそを加えて火が通るまで煮込む。
- ［1］にうどん、油揚げ、青ネギ、白菜、かまぼこ、さつまあげを入れ、卵ともちを加えふたをして出来上がり。
※お好みで七味唐辛子やキムチを加えてもおいしいです。
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