チキンのさっぱりレモンサラダ
- もも肉
- 副菜
調理時間：約40分
材料（2人分）
- もも肉・・・1枚
- キュウリ・・・1本
- そら豆・・・20g
- セロリ・・・1/2本
- トマト・・・1/2本
- レモン（イチョウ切り）・・・7～8枚
- オリーブオイル・・・適量
- ガーリックソルト・・・適量
- 【A】
ミニトマト・・・3個
セロリ・・・1/4本
レモン汁・・・大さじ1
バジルソース・・・少々
作り方
- もも肉にガーリックソルトをふり、小麦粉を軽くまぶしておく。
- 【A】のセロリ、ミニトマトはみじん切りにし、レモン汁、バジルソースを加え混ぜ合わせてドレッシングを作っておく。
- キュウリ、トマト、セロリは1cmくらいの角切りにし、そら豆は茹でて皿全体に盛り付ける。
- フライパンにオリーブオイルをひき、もも肉を皮目を下にしてパリッと焼き上げ、裏返して中火で中まで火が通るくらい焼く。
- もも肉を食べやすい大きさにカットし、［3］の器に盛り付け［2］のソースを全体にかける。
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